黑芝麻红糖燕麦饼干

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这两天家里的零食吃光了，先生叫我捣鼓点好吃的，先生平时不抽烟不喝酒，就喜欢喝点红茶，配点小点心之类的，我想到前不久做的红糖燕麦饼干，先生还蛮喜欢吃的，于是今天抽空烤了几盘。这款黑芝麻红糖燕麦饼口感非常酥脆，甜而不腻，越嚼越香，吃一次就容易上瘾。因为加了燕麦片的原因，这款饼干有极强的饱腹感，吃上两三块就可以充饥，也不容易发胖。下面大家一起来学习制作这款美味的黑芝麻红糖燕麦饼吧！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

黄油 75克

、

红糖 30克

、

牛奶 25克

、

即食燕麦片 100克

、

金龙鱼低筋粉 70克

、

熟黑芝麻 25克

、

椰蓉 25克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
首先将黄油室温软化，软化到用手指轻按一下有指印就行了。如果是正在减肥的小伙伴，可以把黄油换成食用油，并减少油的用量，就成了一款减肥的小零食。
步骤2/13 点击查看大图
接着加入过筛好的红糖，用电动打蛋器搅打均匀。
步骤3/13 点击查看大图
然后分次加入牛奶，边倒牛奶边用打蛋器搅打均匀，搅拌成非常细腻的状态，切勿一次倒入太多牛奶，否则容易造成油水分离。
步骤4/13 点击查看大图
接着加入过筛好的低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，面粉过筛是为了防止结块。这次用到的是金龙鱼低筋粉，它采用的是澳洲麦源，粉质细腻不结块。
步骤5/13 点击查看大图
然后加入即食燕麦片，翻拌均匀。
步骤6/13 点击查看大图
最后加入黑芝麻和椰蓉，用刮刀翻拌均匀，为了让黑芝麻和椰蓉更好地混匀，黑芝麻和椰蓉可以先混合均匀后再加进去。
步骤7/13 点击查看大图
戴上一次性手套，将混合好的面团称重后分成大小均等的小剂子，并用手搓成小球。
步骤8/13 点击查看大图
然后用手按扁，均匀的铺在烤盘上。
步骤9/13 点击查看大图
放入预热至170度的烤箱中层，上下火烘烤15分钟左右，烤至表面颜色金黄即可。
步骤10/13 点击查看大图
取出烤好的饼干，刚出炉的饼干是软的，冷了就脆了。
步骤11/13 点击查看大图
放在晾网上晾凉，待饼干彻底凉透后密封保存。饼干如果不及时密封好，很容易受潮。
步骤12/13 点击查看大图
美味的黑芝麻红糖燕麦饼就做好了。
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真香啊！