蒸的蔓越莓面包
拯救没有烤箱的朋友 有些朋友想做面包,可没有烤箱怎么办,那就用现有的煤气炉上锅蒸吧
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首先把白糖,酵母,盐和高筋粉混均匀
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接着打入一个鸡蛋,用筷子搅拌均匀
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步骤3/15
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倒入100克温水,建议不要一次性倒完,因为面粉的吸水性不同如果有纯牛奶最好用纯牛奶,先加温热再倒到面粉中去
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步骤4/15
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然后用筷子搅拌成絮
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步骤5/15
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用手揉成团后再加入猪油大家看到我盆里还粘有面团,是因为我的面团过于湿,再还没有加入猪油的时候还是可以再加粉拯救的
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步骤6/15
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一直揉到可以拉出膜
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步骤7/15
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盖上保鲜膜,放温水上发酵两倍大,这样发酵会比较快,如果你们那里很热,也可以放室外发酵,
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步骤8/15
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操作板撒上干粉
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步骤9/15
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先给发酵好的面团排气,然后再把蔓越莓裹里面去
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步骤10/15
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搓长面团,分成七八份都可以
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装入模具中,没有用锅胆或者其它盆都可以
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盖上保鲜膜,放到温暖处继续发酵,或者放温水上
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步骤13/15
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刷上蛋黄液,撒上椰蓉过熟芝麻
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步骤14/15
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用个碟子倒扣盖上,水开上锅蒸30分钟,看到中间的洞了吗?用筷子插进去确认是否熟透
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最后一步
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不上火的面包就做好啦
1温水部分换纯牛奶味道更好,我是因为即兴做的,家里纯牛奶都喝完了
2家里没有葡萄干了,所以用的蔓越莓,都一样的
3外面那层椰蓉也是可以换成白芝麻的,但前提芝麻一定先炒熟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-27
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