小甜点
几年前女儿在日本吃过果子，美味难忘！查阅很多资料，做了几次，这次女儿觉得口感很接近了！兴奋的我花了几个小时做了十八个造型与朋友分享！
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步骤1/17
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白芸豆水泡一夜
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步骤2/17
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红豆水泡一夜
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步骤3/17
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白芸豆去皮
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步骤4/17
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放蒸笼蒸2个小时，要蒸熟蒸软为准
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步骤5/17
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蒸熟蒸软
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步骤6/17
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用料理机打成泥，再用筛网过滤
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步骤7/17
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过筛白芸豆会变得很细，可以过滤二次，口感更细腻，红豆与白芸豆同样方法，只不过最初不用去皮。
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步骤8/17
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在锅中加入适量白糖炒豆沙，后加入适量麦芽糖搅拌均匀再小火炒成豆沙，白芸豆加糖之前要加入煮熟的求肥（50克糯米粉加少许水调成的汤元）调匀
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步骤9/17
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用食用色素调所需的颜色做为皮，也可用白芸豆本色，红豆做为馅，搓圆，用手掌轻轻压扁，再用三角棒或水果刀背，压出花瓣，用牙签或针画花瓣上的纹路，用黄色豆沙搓成细条做花蕊
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步骤10/17
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另一造型
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步骤11/17
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成品
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步骤12/17
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新造型
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步骤13/17
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蓝花
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步骤14/17
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菊花
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步骤15/17
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南瓜
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步骤16/17
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鱼
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最后一步
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鹤
白芸豆和红豆第一次做可以把量减一半
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-26
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