草莓果冻蛋糕(不用烤箱)
小区附近的早市,草莓卖的又便宜又好吃。我每隔一天就会去买一筐。所以,各种草莓美食做起来! 本款蛋糕不用烤箱,分三层:饼干层、慕斯层、果冻层。一口咬下去三种口味!
-
步骤1/21
点击查看大图
把粗粮饼干装入一个塑料袋中。
-
步骤2/21
点击查看大图
用擀面杖擀成碎末。
-
步骤3/21
点击查看大图
黄油隔水融化。
-
步骤4/21
点击查看大图
融化至全部成为液体。
-
步骤5/21
点击查看大图
黄油加入饼干末中,搅拌均匀。
-
步骤6/21
点击查看大图
6寸模具底部垫油纸。
-
步骤7/21
点击查看大图
倒入饼干糊,震平。放入冰箱冷冻半小时左右。饼干层就做好了。
-
步骤8/21
点击查看大图
慕斯层开始:草莓放入料理机打成泥。
-
步骤9/21
点击查看大图
草莓泥中加入奶酪、淡奶油、酸奶、白糖搅拌均匀。
-
步骤10/21
点击查看大图
吉利丁片用冷水泡5分钟左右。
-
步骤11/21
点击查看大图
泡软沥干水份。
-
步骤12/21
点击查看大图
隔温水搅拌融化成糊状。
-
步骤13/21
点击查看大图
加入草莓糊中搅拌均匀。
-
步骤14/21
点击查看大图
倒入饼干层之上。
-
步骤15/21
点击查看大图
用牙签或叉子刺破表面水泡。放入冰箱冷冻半小时左右。慕斯层就做好了。
-
步骤16/21
点击查看大图
果冻层开始:草莓洗净。
-
步骤17/21
点击查看大图
切半,摆在慕斯层上面。
-
步骤18/21
点击查看大图
吉利丁片同慕斯层一样操作。冷水泡软,隔温水融化。加入清水、白糖。搅拌均匀。
-
步骤19/21
点击查看大图
轻轻在草莓表面倒入一层吉利丁水。不用倒多,轻轻一层。等表面稍微凝固。
-
步骤20/21
点击查看大图
再倒入剩余吉利丁水,漫过草莓即可。用牙签刺破表面水泡。室温静置至表面凝固。
-
最后一步
点击查看大图
脱模即可食用。
1.吉利丁片融化时,温度不能超过50度。否则吉利丁片会失效。所以必须隔温水融化。
2.做完一层冷冻后再做下一层,否则下层的糊还没倒入模具就会凝固。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-26
草莓果冻蛋糕的其他做法
草莓果冻蛋糕的相关分类
草莓果冻蛋糕的相关推荐
-
这方子藏不住了!金黄酥脆水煎包,不揉面就能做~
148084人看过 -
#法国天然奶酪挑战赛#圣宝兰奶酪蔬菜沙拉
166346人看过 -
有手就会做❗春日必备懒人小甜品✅冰点草莓
31593人看过 -
酸奶草莓冰淇淋
2358626人看过 -
难怪火爆全网❗️太好吃了凉拌包菜酸辣开胃❗️
5631725人看过 -
夏日桃桃冰
16637人看过 -
#一蔬一饭皆告白#玫瑰花馒头
253935人看过 -
草莓牛奶的做法,小兔奔跑免费奶茶饮品配方
14786人看过 -
珍珠奶茶
50902人看过 -
#520,美食撩动TA的心!#蚝油生菜
2037549人看过 -
网红甜品「草莓福袋」
119826人看过 -
#我的夏日味道vlog#不用烤箱也能做蛋糕!芒果千层蛋糕
137618人看过