水晶荠菜包
春季正是吃野菜的好时节。此时的荠菜正嫩,采一把混合菌菇做馅,改用澄面替代面粉做面皮,晶莹剔透的,很应景春天的清爽。不放任何调料,仅用一块家乐菌菇浓汤宝调味。特别的鲜美。荠菜可化痰止咳,提高免疫力,老人小儿都适合。趁皮春季,多吃有益。
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步骤1/10
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混合澄面,玉米淀粉,倒入开水搅拌至无颗粒 ,揉成团。再加入1汤匙食用油继续揉,盖保鲜膜静置半小时
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步骤2/10
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准备一块家乐菌菇浓汤宝,10克芝麻油
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步骤3/10
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荠菜焯汤过凉后切碎,蟹味菇切碎焯烫,加入家乐菌菇浓汤宝1块
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步骤4/10
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加入芝麻香油,拌均匀。可根据个人口味加入适量盐
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步骤5/10
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把澄面团切成大小一致的剂子。
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.取一块剂子,上下各一张保鲜膜,用刮板或是刀面压成片。
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步骤7/10
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包上荠菜馅儿,根据个人喜好捏出各种花样。底下可垫上胡萝卜片防粘。
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步骤8/10
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上锅蒸大约3-5分钟即可成品。
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步骤9/10
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成品
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最后一步
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成品
所有的调料除了芝麻香油提香,仅用一块家乐菌菇浓汤宝,特别鲜美。澄面全程都要盖上保鲜膜防干。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-26
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