冬瓜鸡蓉羹
冬瓜消炎利尿又消肿,是药食同用的好食材,夏季常吃有利健康。把它与鸡蓉做成羹,改变口感的同时还更加利于消化吸收。这道羹不油不腻,特别适合老人与儿童滋补食用。煮制过程最重要的一样是高汤,通常熬制高汤需要花小半天时间。普通家庭也不会天天备着高汤,这里仅用一块家乐清鸡靓汤来代替,就可以达到高汤的口感和营养。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
准备好所需食材
-
步骤2/10
点击查看大图
冬瓜去皮切片上锅蒸熟后,压成泥。
-
步骤3/10
点击查看大图
鸡胸洗净去掉表层薄膜,剁成蓉
-
步骤4/10
点击查看大图
取半汤匙生粉加2汤匙水,适量盐调成水淀粉。倒入鸡蓉拌均匀
-
步骤5/10
点击查看大图
锅里倒入几碗热水,加1块家乐清鸡靓汤浓汤宝,煮化。加入冬瓜蓉。
-
步骤6/10
点击查看大图
倒入鸡蓉,边煮边搅开。加入1汤匙料酒,煮至鸡蓉变熟。
-
步骤7/10
点击查看大图
倒入蛋清,并迅速搅动。最后来点水淀粉勾芡一下即可。
-
步骤8/10
点击查看大图
成品用火腿丁和青豆点缀一下。
-
步骤9/10
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
成品
小贴士:做这道羹会用到高汤,家里不会随时有高汤,用一块家乐浓汤宝即可解决。鸡胸选取鸡小胸较嫩,剁好的鸡蓉先用水淀粉调一下,口感比较爽滑。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-26
冬瓜鸡蓉羹的相关分类
冬瓜鸡蓉羹的相关推荐
-
口蘑冬瓜汤(又称清肠汤)
315520人看过 -
蚝油炒猪肠粉#快手又营养,我家的冬日必备菜品#
202572人看过 -
桃子果酱 by花婆婆的菜
443382人看过 -
芋头蒸排骨
233473人看过 -
太妃糖
1103396人看过 -
糟香沼虾
285321人看过 -
日式金针菇牛肉卷
123667人看过 -
夏令进补姜母鸭
15276人看过 -
史上最简单-懒人版猪肠粉
348354人看过 -
#灿烂的花园 寻味外婆乡#嫩牛豆腐羹
144427人看过 -
榴莲披萨#本周热榜#
14683人看过 -
金针菇肉卷
39779人看过