牛肉干
牛肉干我的最爱,总是喜欢在外面买花五十块钱也就只能买几块。决定自己买半斤牛肉自己做!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
牛肉切大长条状,顺着肉纹理切
-
步骤2/7
点击查看大图
锅中倒冷水下入牛肉,两勺料酒,一个大料,两片香叶。中小火煮牛肉,不断的撇出血沫,牛肉煮到抽巴些如下图的形状。煮近20分钟
-
步骤3/7
点击查看大图
捞出牛肉控出水份
-
步骤4/7
点击查看大图
控干牛肉水分,锅中放油,比炒菜时候要多放油,凉油放牛肉这样可减少油崩出来,小火转中火炸牛肉条,炸到牛肉变硬些变深色如下图。我多炸了会15到20分钟,牛肉干的口感硬些有嚼劲。
-
步骤5/7
点击查看大图
把锅中的油全部倒掉,小火干炒牛肉干
-
步骤6/7
点击查看大图
放入鸡精,盐均匀的翻炒牛肉干关火,锅中有余热,尽快放入孜然粉,辣椒面,孜然粒均匀的不断翻炒牛肉干,最后放白糖两勺芝麻粒适量。过程中尝尝口味缺哪补哪啦。其实很简单就是像炒菜放调料一样
-
最后一步
点击查看大图
牛肉干做好了,绝对比外面买的合适而且更健康。好吃!
一定要冷水,冷油下牛肉。牛肉干油炸时间越长,肉质会越硬。根据自己口感掌握!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-26
牛肉干的相关分类
牛肉干的相关推荐
-
空气炸锅版牛肉干
179647人看过 -
麻辣香锅(家庭版)
3173227人看过 -
要来一份蒜蓉小龙虾吗?吃完虾吮手指的那种~#唯有美食最粽要#
403822人看过 -
牛肉干
198947人看过 -
牛肉干#带着零食去旅行#
424198人看过 -
牛肉干
26738人看过 -
#助力高考营养餐#营养晚餐
31446人看过 -
#轻食季怎么吃#土豆饼
128156人看过 -
#精致一人食#玉米鸡蛋饼
52577人看过 -
#春日养生局#韭菜肉馅水饺
130300人看过 -
韭菜鸡蛋 水饺
128448人看过 -
土豆豆角蒸疙瘩
46994人看过