春笋炒酸菜猪肉
春天正是吃笋季节,笋也有分多种,最喜欢的还是这种小小根的金竹笋,吃起来清爽,脆甜,和猪肉炒特别下饭。 而我加入了家里自制的酸菜,还别说这种组合真的特别好吃,我都能吃下两碗米饭, 做这个家常菜被某人夸奖了,说我是拥有一双美食的手,在我手上简单的菜也能做出如此美味
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步骤1/10
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新鲜的竹笋,去掉外衣
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步骤2/10
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切成长段,用刀拍扁
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步骤3/10
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五花肉,青椒切块备用
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步骤4/10
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这是所有的材料都准备好,我还特意加了自己家腌制的酸菜
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步骤5/10
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锅里洗干净,然后放入肥肉,煎至出油
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步骤6/10
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再倒入瘦肉,翻炒出香味,把辣椒也倒入进来
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步骤7/10
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接着加入酸菜,,一定要炒一会,让酸菜的味道出来,这是晒过的,很香 ,不是水烫菜
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步骤8/10
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再把小笋倒入锅中,翻炒均匀,焖几分钟
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步骤9/10
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加入一勺蚝油,适量的盐,和生抽
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最后一步
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出锅后,香喷喷的 ,特别下饭
1、这种竹笋比较小,不需要提前过水
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-26
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