春笋炒酸菜猪肉
春天正是吃笋季节，笋也有分多种，最喜欢的还是这种小小根的金竹笋，吃起来清爽，脆甜，和猪肉炒特别下饭。 而我加入了家里自制的酸菜，还别说这种组合真的特别好吃，我都能吃下两碗米饭， 做这个家常菜被某人夸奖了，说我是拥有一双美食的手，在我手上简单的菜也能做出如此美味
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步骤1/10
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新鲜的竹笋，去掉外衣
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切成长段，用刀拍扁
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步骤3/10
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五花肉，青椒切块备用
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步骤4/10
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这是所有的材料都准备好，我还特意加了自己家腌制的酸菜
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步骤5/10
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锅里洗干净，然后放入肥肉，煎至出油
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步骤6/10
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再倒入瘦肉，翻炒出香味，把辣椒也倒入进来
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步骤7/10
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接着加入酸菜，，一定要炒一会，让酸菜的味道出来，这是晒过的，很香 ，不是水烫菜
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步骤8/10
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再把小笋倒入锅中，翻炒均匀，焖几分钟
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步骤9/10
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加入一勺蚝油，适量的盐，和生抽
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最后一步
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出锅后，香喷喷的 ，特别下饭
1、这种竹笋比较小，不需要提前过水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-26
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