青梅酱
又是一年青梅的季节，泡了一点青梅酒，今天需要做些酱，好早上抹面包吃
-
步骤1/8
点击查看大图
先把青梅洗干净去了蒂，然后刀子划4下，再用盐巴抓洗，然后就放水泡一晚，记得水要没过青梅，大概就是100g盐左右（目的是做出的酱不会涩）
-
步骤2/8
点击查看大图
洗干净的青梅沥干
-
步骤3/8
点击查看大图
把青梅放进锅中，放入冰糖先少放一些，中途自己可以尝下酸度根据自己喜欢再加糖，我是放了差不多400g，放少量开水主要怕焦掉（千万不要放多，不然会稀了）
-
步骤4/8
点击查看大图
然后就是中小火不停搅拌了，不要疏忽，很容易焦
-
步骤5/8
点击查看大图
煮四五分钟的样子，记得选个深一点的锅，不然不好搅拌，或者少做一些
-
步骤6/8
点击查看大图
煮到这样果肉分离就可以准备装瓶了
-
步骤7/8
点击查看大图
玻璃瓶事先先烤箱杀菌
-
最后一步
点击查看大图
成品倒置，凉透了放冰箱存放
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-26
青梅酱的其他做法
青梅酱的相关分类
青梅酱的相关推荐
-
鲜嫩多汁的牛肉汉堡肉饼
651600人看过 -
面筋塞肉
146215人看过 -
#父亲节，给老爸做道菜#酸辣白菜粉条
33725605人看过 -
#秋日品蟹 邂逅好味道#清蒸大闸蟹的烹饪秘籍
169338人看过 -
新年零食Q弹多汁的自制台式脆皮肠——绝对秒杀市售
41892人看过 -
烤羊排 | 寒风迎大雪，滋补好食节
2440276人看过 -
全家夸好吃 芥末虾球 年夜饭C位选手#我的2024年夜饭#
191497人看过 -
#中小学生做饭指南#马兰头拌香干
206697人看过 -
渍柠檬
13527人看过 -
传统菜，腐乳扣肉#复刻中餐厅#
119711人看过 -
茉莉花饼
52345人看过 -
烤南瓜布丁
2026902人看过
