粥日食丨紫薯燕麦米粥
紫薯肉呈紫色至深紫色,它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。紫薯为花青素的主要原料之一。 燕麦米是世界上公认营养价值高的杂粮之一。它的营养价值很高,其脂肪含量是大米的4倍,其人体所需的8种氨基酸、维生素E的含量也高于大米和白面。营养学家发现,燕麦还是预防动脉粥样硬化、高血压、冠心病的理想食物。它含丰富的亚油酸,占全部不饱和脂肪酸的35%~52%,对糖尿病、脂肪肝、浮肿等有辅助疗效,对中老年人增进体力,延年益寿大有裨益。
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步骤1/7
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1. 紫薯洗净切丁
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步骤2/7
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2. 准备燕麦米/小米/粳米,比例2:1:1洗净备用
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步骤3/7
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3. 水开后下入淘洗好的杂粮米
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步骤4/7
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4. 烧开后下入紫薯丁
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步骤5/7
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5. 大火烧开,转中火熬煮35分钟左右
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步骤6/7
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6. 中途不停搅拌,以防糊锅
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最后一步
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7. 出锅
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发布于 2019-04-26
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