抹茶豆沙卷&枣泥奶酥卷
要去学校组织轩的同学们清明节活动,轩说同学们知道我去就纷纷的说带什么好吃的? 轩问:“清明节吃什么?” 我说:“吃青团,但是同学们不一定爱吃。” 轩说:“做抹茶饼干吧,和青团很像。” 我想了想抹茶卷更像。
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步骤1/11
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室温软化的黄油加糖粉混合均匀不需要打发
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步骤2/11
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蛋液分三次加入
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混合均匀
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步骤4/11
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过筛面粉,混合无颗粒
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用保鲜膜包裹好放冷藏2小时松弛
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步骤6/11
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抹茶面团一样,先把软化好的黄油和糖粉混合,分次加入蛋液,混合均匀后筛入混合好的抹茶粉和面粉,和成团用保鲜膜包好放冰箱冷藏
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步骤7/11
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冷藏完的面团擀成4mm后的片,宽4cm,放入枣泥馅儿卷好,切2cm的长度
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步骤8/11
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抹茶面团,擀成4mm的厚度4cm宽,放入豆沙馅儿卷好,切2cm长
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步骤9/11
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均匀的涂抹蛋黄液,撒上芝麻
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步骤10/11
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烤箱170度预热,烤15分钟
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最后一步
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好吃的枣泥,豆沙卷就做好了
1、蛋液要分次加入,避免油水分离,不好打匀,影响下一步操作。
2、豆沙馅和枣泥馅如果是外边买的一定要买油炒的,水炒的含水量太大不好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-26
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