麻辣香锅
先用眼睛看,对 再用鼻子闻,对 请问 你是否还能分清楚 是味道吸引了你 还是卖相打动了你
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步骤1/23
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锅里烧开水,先把藕片,西蓝花,土豆焯水,就是按照蔬菜易熟程度把不易熟的先焯水至八分熟
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步骤2/23
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然后捞出来控水备用
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步骤3/23
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肥牛焯水,记得肥牛一定要焯水
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步骤4/23
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金针菇焯水
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步骤5/23
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豆皮焯水
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步骤6/23
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其他不需要焯水的食材
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步骤7/23
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葱姜蒜八角准备好
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步骤8/23
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用ACA电子秤称40克香锅底料,这个比例不会很辣哦
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步骤9/23
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热锅凉油,葱姜蒜调料下锅炒香
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步骤10/23
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加入麻辣香锅底料继续炒几秒钟就行
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步骤11/23
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首先加入肉丸和虾,把大虾炒熟
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步骤12/23
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加入焯水的肥牛炒均匀
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步骤13/23
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加入豆制品
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步骤14/23
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翻炒均匀至熟
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步骤15/23
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加金针菇
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步骤16/23
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焯过水的蔬菜炒均匀
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步骤17/23
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翻炒均匀就行了,因为焯水的时候已经熟了
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步骤18/23
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在把青菜放进去,翻炒到断生即可
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步骤19/23
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出锅,撒上白芝麻
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步骤20/23
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这一锅,浩浩荡荡的
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步骤21/23
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是不是看起来就想吃
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步骤22/23
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还能忍住么
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最后一步
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高清大图无修图哦
1.青菜可以根据自己喜好随便放
2.西蓝花和藕片,土豆焯水捞出来一定要马上过冷水,这样藕片才会脆
3.青菜也可以根据自己喜欢随便搭配
4.西蓝花和藕片是灵魂一定不能省略或者替换
5.香锅底料如果没有的话就多放辣椒,但是味道会打折扣
6.我最爱的后宫宠妃,从来没让我失望,真的是受热均匀,不粘锅不糊底,诶嘛呀,就是想这么夸它,不怕它骄傲,新思特不粘锅,你值得拥有
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-26
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