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脆皮牛角面包

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COUSS探味研究室

有着牛角面包的精致外形，却没有可颂类面包的高热量，吃着牛角的口感，却没有长肉负担！口感丰富，还有适度的饱腹感，让你管得住嘴。可爱的形状，拍照搭配早餐咖啡各种凹造型没难度！来自达人@镜月之鱼 老师投稿的脆皮牛角面包，牛油含量比可颂类低，不用开酥，在日渐暖热的天气里更容易制作。再加上使用卡士新款厨师机CM-506E揉面，制作更加快速简单，五步即可完成，不用费劲手揉，轻松坐享美食！简直是4月的“dream bread”！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
王后高筋面粉 350克
、
T55传统法式面包粉 150克
、
细砂糖 25克
、
海盐 7克
、
黄油 30克，
、
蜂蜜 3克
、
酸奶 50克，
、
牛奶 310克，
、
酵母 7克；
、
表面装饰 芝麻适量，烘焙盐（海盐）适量，
、
无盐黄油块（额外添加） 90克（分切为约5克/个）
烹饪步骤
小贴士

1、以上面团材料可做18个牛角包，因各面粉的吸水性不同，液体不要一次性全加入，请视面团状态适当调整。 2、烘烤的温度和时间仅供参考，请根据实际情况适当调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-25

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