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生煎茴香肉包子的做法

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生煎茴香肉包子

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真的不要抱怨孩子不好好吃饭，最应该反思的是我们自己有没有好好给孩子做饭。除了那些天生自带超好胃口的孩子之外，大多数孩子是需要我们用心饲养的。只要妈妈用心做，孩子就会用心吃，最近早饭尽可能做那些孩子爱吃的食物，收到的反馈也非常好。孩子们爱吃什么？每个孩子肯定都有每个孩子的特点，总结起来也不外乎就是那些比较香的，口味儿比较重的，有肉有菜的带馅食物。如果一周期间，做一次包子，做一次披萨，做一次春饼卷菜，再做一次三明治，你会发现，孩子每天都吃的可香。回到今天的食谱上来，用茴香和肉做馅，包了发面包子，用生煎的方法煎出来，简直美的不要不要的。发现用生煎竟然比蒸包子还要省时间呢。小茴香苗香气很浓，适合搭配鸡蛋或者肉类做小炒，再或者就是做馅料，非常美味。估计也有朋友不喜欢这个味道，那也很正常，换成韭菜或者芹菜也很好吃呢。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

中筋面粉 300克

、

清水 160ml

、

酵母 3g

、

糖 10g

、

肉馅 300克

、

茴香苗一小把

、

葱姜小量

、

盐 3g

、

料酒 5ml

、

生抽 5ml

、

芝麻油 10ml

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
将面团材料放进厨师机中和成团，放在温暖的地方发酵，图中是发好的面团，已经排气了。
步骤2/13 点击查看大图
肉馅中加盐、白胡椒粉、生抽、料酒和葱姜碎抓均匀。
步骤3/13 点击查看大图
小茴香苗切碎，
步骤4/13 点击查看大图
放在肉馅中，加上芝麻油后充分拌均匀，拌成有粘性的肉馅。
步骤5/13 点击查看大图
面团分成小份，
步骤6/13 点击查看大图
滚圆后擀成片。
步骤7/13 点击查看大图
包上之前备好的馅。按自己的方法捏出褶子。
步骤8/13 点击查看大图
这是包好的包子。时间宽余的话，放在温暖的地放发个十五分钟。
步骤9/13 点击查看大图
平底锅预热，倒油，将包子摆在锅中，小火加热，我用的油比较少，多一点儿油成品会现漂亮。
步骤10/13 点击查看大图
待包子底部定型发黄时，往锅中加入清水，半没包子的量。
步骤11/13 点击查看大图
盖上锅盖，大火加热，让锅中水变成蒸气，将包子蒸熟。
步骤12/13 点击查看大图
最后开锅是这样的，我应该翻在包子让大家看一下底儿，忘记了啊，下次做别的生煎时拍给大家看。
最后一步点击查看大图
不要担心会把包子煮坏，也不要担心包子底部不焦，试着做一次，你会喜欢它.

小贴士

注意火候，不加水不盖锅煎时用小火，加水后煎上锅盖用大火。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-25

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