春天必吃的槐花肉饼
每到春天,槐花的花苞还在含苞待放时,就会成为我们的美食。小的时候就喜欢吃,妈妈做成槐花饼、槐花包子、槐花饺子,不管怎么做都好吃。在我们青岛最常做的是加了蛤蜊肉煎的槐花饼。今天我做的是槐花肉饼,还没出炉,我家妞就已经吵着要吃了。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
把所有调料全部加入到肉馅当中,综合将近量切的碎一些
-
步骤2/10
点击查看大图
用筷子顺时针方向不断的搅拌, 在搅拌的时候, 如果感觉有些干 就加少许的水,然后继续搅拌
-
步骤3/10
点击查看大图
槐花提前用 开水焯熟,在购买槐花的时候 ,一定不要使用已经开花的槐花,味道会比较苦。
-
步骤4/10
点击查看大图
把槐花和肉馅均匀的混合到一起
-
步骤5/10
点击查看大图
带上一次性手套 ,把混合均匀的槐花肉馅儿 ,搓成一个个圆球 ,再用手掌按压成肉饼 。
-
步骤6/10
点击查看大图
肉饼的大小不一样 没关系 关键厚薄要一样。锅内倒入少许油,低温预热。
-
步骤7/10
点击查看大图
调低档,小火慢慢煎,可以盖上盖子稍焖一会儿
-
步骤8/10
点击查看大图
要及时翻面 如果担心上色不够均匀 可以把烤盘方向换下。很快香味儿就出来了。
-
步骤9/10
点击查看大图
花饼刚刚煎出来一定要趁热乎吃 非常好吃 鲜美无比。
-
最后一步
点击查看大图
只需要配一碗热乎乎的粥就可以了
记得槐花一定要使用含苞待放的花苞 这样才鲜嫩无比, 尽量不要使用花已经开很大的那种。一定要焯水之后使用,如果你买的够多 一次使用不完 可以把它分成小份儿 放到冰箱冷冻室里 几个月都不会坏 要吃的时候随拿随取。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-25
槐花肉饼的其他做法
槐花肉饼的相关分类
槐花肉饼的相关推荐
-
#春天的鲜味#蒜蓉开背虾
372559人看过 -
葱爆海参
44433人看过 -
夏天的味道2-柠檬鸡爪
169572人看过 -
海参蒸蛋
1195872人看过 -
#黄河路美食#海参小米粥
166823人看过 -
#精品菜谱挑战赛#小面包
54058人看过 -
葱爆海参
1277964人看过 -
小熊&圣诞帽曲奇
65225人看过 -
麻汁杂拌
38678人看过 -
金汤海参小米粥
654761人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5807179人看过 -
#花10分钟,做一道菜!#清炒木耳菜
899712人看过