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虎皮尖椒酿肉｜脆嫩下饭的做法

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虎皮尖椒酿肉｜脆嫩下饭

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10-30分钟 | 切墩(初级)

青尖椒 6个

、

猪肉馅 100g

、

香菇 20g

、

马蹄 20g

、

小葱 5g

、

酱油 1.5小勺

、

麻油 1/2小勺

、

蚝油 1小勺

、

白糖 1/2小勺

、

清水 4大勺

、

淀粉 1/2小勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
青尖椒切掉1/4或对半切开，去籽备用
步骤2/6 点击查看大图
大碗里放入剁好的猪肉末、泡发过的香菇丁、马蹄丁、葱沫，加入酱油、麻油、蚝油、白糖、淀粉搅拌上劲
步骤3/6 点击查看大图
青椒里撒上薄薄一层淀粉，塞入调好味的猪肉馅
步骤4/6 点击查看大图
起锅倒入少许色拉油，放入酿好青椒
步骤5/6 点击查看大图
两面煎至断生，装碟备用
最后一步点击查看大图
另起锅热油，爆香豆豉和葱白，下酱汁的调料，最后加入水淀粉煮至浓稠，煮开了下煎好的青椒酿，盖上锅盖焖1-2分钟起锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-25

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