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南瓜米饭糕

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甜糯的南瓜饭不仅让普普通通的白米饭变得香甜可口，而且丰富的营养也会加分不少。今天和大家分享一道不一样的南瓜饭，加入了鸡蛋和淀粉，用蒸的方式做成糕，小宝宝可以自己抓着吃，方便又美味。细腻的口感也可以让宝宝更容易咀嚼吞咽，作为辅食也是相当不错的选择~

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30-60分钟 | 配菜(中级)

米饭 50g

、

去皮南瓜 30g

、

温水 30g

、

鸡蛋 1个

、

玉米淀粉（生粉） 8g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
去皮南瓜切成小块。
步骤2/11 点击查看大图
冷水上锅，水开后大火蒸10分钟。
步骤3/11 点击查看大图
蒸熟后稍稍放凉，如果水比较多的话要倒掉，以免太稀影响成品造型。
步骤4/11 点击查看大图
倒入料理机中，加入50g米饭和30g温水。
步骤5/11 点击查看大图
再加入1个鸡蛋和8g玉米淀粉（生粉）。蛋清过敏的宝宝可以用两个蛋黄代替。另外，一岁以上的宝宝可以适当加盐调味。
步骤6/11 点击查看大图
搅打细腻。
步骤7/11 点击查看大图
在方形模具四壁和底部抹上薄油，铺上油纸，方便脱模。
步骤8/11 点击查看大图
倒入米饭南瓜糊，铺平表面。
步骤9/11 点击查看大图
冷水上锅，水开后转中火继续蒸约20分钟。记得倒扣平盘，防止水蒸气回流影响成品。
步骤10/11 点击查看大图
揭盖，稍稍放凉后倒扣脱模。
最后一步点击查看大图
切成适合宝宝入口的大小，就可以开吃了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-25

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