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一次发酵也超级柔软的牛奶面包（一次发酵法）

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苏雅小食记

面包一直是我家最受欢迎的一款主食，最近一直没做面包家里的小公主就造反了闹着要吃面包，为了哄她开心赶紧做起来了，今天做的这款面包不加一滴水全部是牛奶做出来的，一次发酵省时又省力，特别适合爱吃面包爱动手没时间的上班族，这款面包很简单没有整形的困扰，加入了老面粉口感风味上又多了不一样，小朋友放学回来一口气就吃了两个，直夸好好吃好软，喜欢的朋友们一起来做吧！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
新良黑金日式面包粉 220克
、
新良老面粉 80克
、
牛奶 170克
、
全蛋液 35克
、
糖 50克
、
盐 3克
、
鲜酵母 12克
、
黄油 25克
、
白芝麻 适量
、
中空圆模 8寸和6寸
烹饪步骤
小贴士

没有老面粉可以全部放高粉 没有鲜酵母可以用耐高糖干酵母4克 水量根据自己面粉的吸水性来决定 烘烤温度和时间根据自己烤箱温度决定

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-25

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