酸辣冰虾
阿涛午休之前都会刷刷新闻,没想到看见重庆崽王源,因为一首方言说唱歌上了热搜,真有种士别三日当刮目相待的感觉,毕竟全民对他那个组合的印象,还是停留在“青春修炼册”那个时候,不知不觉他已经成了刚的代名词了。 说起了重庆娃儿,就不得不提到重庆的美食。重庆的火锅、小面、口水鸡那都是声名在外的。其实重庆的泡菜也是让人垂涎欲滴的,就像酸菜鱼、泡菜鸡,赫赫有名的渝菜,哪一样离得开泡菜呢?那阿涛今天的渝味酸辣冰虾一定会让你们喜欢。 帮友们想想看,炎热的天气,水要冰凉的,水果也要吃冰镇的,在午饭或者是晚餐,能够有这样一份,酸酸辣辣,带着渝味泡菜特色的凉虾,是不是瞬间就有一种味蕾被打开的感觉,保管你们越吃越上瘾,恨不得将米饭一扫而空!
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步骤1/10
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锅里放水烧开,放入3片姜。
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步骤2/10
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接着锅内放入1斤虾。
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步骤3/10
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焯1分钟左右捞出。
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步骤4/10
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将焯过的虾,放入冰水中冰镇。
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步骤5/10
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碗内放入20g洋葱、20g香菜、5片柠檬片、5g小米辣。
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步骤6/10
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接着加入8g蚝油、8g香油、8g细砂糖、3g胡椒粉、8g生抽、15g陈醋。
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步骤7/10
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锅内倒入适量的8g橄榄油加热。
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步骤8/10
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将热油倒入蔬菜碗中,并快速搅拌均匀。
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步骤9/10
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将冰镇虾取出控水,倒入淋了热油的碗内,拌一拌腌制20分钟左右入味。
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最后一步
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一碗开胃的酸辣冰虾就做好了!
1、调味料可以根据各人喜好自由调整。
2、做好后冰镇一会风味更佳!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-25
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