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干贝海鲜粥的做法

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干贝海鲜粥

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30~60分钟 | 配菜(中级)

干贝适量

、

虾仁 10颗

、

鸡胸肉一块

、

碎干玉米粒适量

、

盐

、

胡椒粉

、

香油

、

姜

、

米 300g

、

莴笋叶一片

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
提前将干贝泡水，多换几次水后把干贝撕开备用。
步骤2/7 点击查看大图
虾仁去壳，去虾线。对半切开备用。
步骤3/7 点击查看大图
姜刨去老皮，切细丝，鸡胸肉切细条。加少许盐，胡椒粉，香油拌匀腌制十分钟。
步骤4/7 点击查看大图
大米和碎玉米粒提前浸泡十分钟。
步骤5/7 点击查看大图
锅里放入适量水。水开，倒入浸泡好的米。煮至五分熟时，倒入撕好的干贝继续煮。
步骤6/7 点击查看大图
待米饭煮至七分熟时，倒入虾仁，腌好的鸡胸肉继续煮。
最后一步点击查看大图
待米粥粘稠后撒入切碎的莴笋叶搅拌一下关火。尝一下味。淡了再加适量盐即可食用。（喜欢加点葱调味的朋友，也可以出锅时撒入葱花。我这里用的莴笋叶就不用葱花了。）

小贴士

如果想让粥更粘稠一点，可以加入一些糯米。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-25

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