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相思红豆蛋挞

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水怜忧

葡式蛋挞，又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞。港澳及广东地区称葡挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，属于蛋挞的一种，焦黑的表面（是糖过度受热后的焦糖）为其特征。 这款蛋挞跟以往的有点不一样，挞皮略厚，格外的酥脆，蛋挞内添加了少许蜜红豆，一口咬下去，幸福感爆棚哟。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
蛋挞皮 12个
、
蛋黄 1个
、
鸡蛋 1个
、
牛奶 120克
、
淡奶油 190克
、
细砂糖 40克
、
蜜红豆 适量
烹饪步骤
小贴士

1.挞液中的红豆还可以换成自己喜欢的水果丁。 2.温度跟时间都不是绝对的，需要根据实际情况来进行调整，这款蛋挞皮是加厚的，正常的挞皮时间要缩短。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-25

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