黑糖麻薯吐司
黑糖含有丰富的维生素B1、维生素B2、铁、钙、锌、钾等矿物质,营养成分高,堪比牛奶,是很适合女性的滋补食品。麻薯的营养价值 :1.养胃健脾麻薯的主要成分是糯米粉,糯米性温,适合脾胃虚寒的多食,能起到养胃健脾的作用。2.补充能量麻薯中含有较多蛋白质和维生素等,碳水化合物的含量也较高,常食麻薯能补充每天所需能量,对盗汗,尿多等症状有缓解作用。两者都是营养美味滋补的食材,把他们结合做成香香的吐司又是什么风味呢
-
步骤1/24
点击查看大图
将'一'部分的除了黄油,都放入厨师机中。
-
步骤2/24
点击查看大图
打出厚膜后放入黄油继续揉面。
-
步骤3/24
点击查看大图
揉岀手套膜。
-
步骤4/24
点击查看大图
面温不超过28度。
-
步骤5/24
点击查看大图
放入发酵箱进行发酵,28度大概一个半小时左右。
-
步骤6/24
点击查看大图
趁发酵时间,开始做黑糖麻薯,先将黑糖用开水化开。
-
步骤7/24
点击查看大图
接着倒入玉米淀粉和糯米粉搅拌均匀。
-
步骤8/24
点击查看大图
放入蒸锅蒸20分钟左右即可。
-
步骤9/24
点击查看大图
用筷子戳一下中间,没有液体已经凝固即可,趁热放入黄油搅拌均匀。
-
步骤10/24
点击查看大图
揉匀后,贴着麻薯盖上保鲜膜备用。
-
步骤11/24
点击查看大图
面团发酵完成后排出气体,盖上保鲜膜醒发20分钟左右。
-
步骤12/24
点击查看大图
醒发好后,擀成长方形,放入麻薯,四周留一点空隙。
-
步骤13/24
点击查看大图
如图所示,两边对折。
-
步骤14/24
点击查看大图
再对折。
-
步骤15/24
点击查看大图
擀开,以上三个步骤再重复一遍即可。
-
步骤16/24
点击查看大图
开头留着,如图所示分割成三条。
-
步骤17/24
点击查看大图
像编小辫一样编起来。
-
步骤18/24
点击查看大图
收尾往下。
-
步骤19/24
点击查看大图
放入发酵箱进行二次发酵,38度发酵45分钟即可
-
步骤20/24
点击查看大图
发至八成发,刷上蛋液或者牛奶或者蜂蜜,这时候预热烤箱170度10分钟。
-
步骤21/24
点击查看大图
放入烤箱170度45分钟,大概30分钟左右时盖上锡纸防止上色深。
-
步骤22/24
点击查看大图
出炉后还有余温时装入密封袋。
-
步骤23/24
点击查看大图
完成,好吃!
-
最后一步
点击查看大图
好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-24
吐司的相关分类
吐司的相关推荐
-
红烧肉炖藕
541859人看过 -
#袋福到万家#肉饼
120629人看过 -
板栗饼(水饺皮版)
22537人看过 -
爆浆土豆沙拉芝士饼
232845人看过 -
手撕吐司
124246人看过 -
#橄享国民味 热烹更美味#清脂清肠的猪肉芹菜饺子
308098人看过 -
#法式面包#布朗尼面包
135444人看过 -
好吃的椰子油版核桃酥
10125人看过 -
果酱手撕面包
21809人看过 -
#妈妈手中的安心味#烤牛奶芝士
172766人看过 -
翠玉芹菜海米饺子
726390人看过 -
福建特色【芋子包】软软糯糯满口馅!
16665人看过