蒸槐花
四月榆钱忙,五月槐花香。槐花不仅飘香还有凉血止血、清肝泻火、抗炎的功效。今天为正在减肥的你带来一款清甜爽口又简单的蒸槐花,拿去不谢。
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步骤1/6
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挑选新鲜还未开放的槐花苞(未开放的槐花苞中的花蜜还没有让蜜蜂采去,口感比较甜嫩)摘去茎叶洗干净。
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步骤2/6
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槐花晾干(一定要晾干,不要带有水珠)加入少量油拌匀。
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步骤3/6
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筛入面粉,使槐花上包裹一层薄薄的面粉即可。
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步骤4/6
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凉水上锅蒸10分钟。
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步骤5/6
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蒜切末,加糖、鸡精、味精、生抽、醋、香油调成酱汁。
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最后一步
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蒸菜蒸好后马上开盖挑拌。最后配上开胃的酱汁。
槐花拌油是为了锁住水分。
面粉要用细筛子,少量多次的筛入。
蒸好后马上开盖挑拌是为了防止蒸菜成坨。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-24
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奶奶做的蒸槐花,对我来说是人间的无上美味。
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