解锁木瓜新吃法,木瓜炖排骨
天渐渐热了,没什么胃口,只想吃点水果,买了一箱木瓜,各种消耗,做椰奶冻,直接吃,打汁,都试过了,中午用来炖了一锅木瓜排骨汤,汤清甜不腻,好好喝,用小火慢炖,排骨炖得很酥烂,孩子们也很喜欢,换牙期的孩子也不会塞牙。 木瓜最适合春季养肝护品使用,含有丰富的木瓜蛋白酶,各类维生素和矿物质,对人体有促进新陈代谢抗衰老作用,更有美容养颜、轻脂瘦身的功效。排骨有丰富的优质蛋白,常食能强身健体。天气渐渐热,没有什么胃口的时候,喝上一碗汤,解乏又营养,小朋友说木瓜吃起来味道有点怪,但做成汤以后喝起来也还是挺清甜的,也不油腻,这样一道清爽有营养的木瓜炖排骨,你要不要试试呢?
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步骤1/9
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准备好所需要的食材,清洗干净,排骨在剁的时候,会粘好多的骨头渣在上面,一定要仔细多洗几遍,防止小朋友吃的时候,骨头渣划到。
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步骤2/9
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锅里放入凉水,倒入清洗干净的排骨氽烫一下,能让排骨里面的血沫逼出来,这样煮出来的汤汁才会清爽,不会有很多的浮物,影响美观。
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步骤3/9
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锅开后,用勺把上面的浮沫撇去。也可以把这锅水倒掉,重新换一锅干净的开水。 一定只要加凉水,会让肉质收缩。后面会不容易煮熟烂。
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步骤4/9
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去浮沫后,加入葱姜,一勺料酒,一勺醋。煮开后小火慢炖。
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步骤5/9
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排骨在炖的时候,我们把木瓜去籽去皮切成小块待用。
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步骤6/9
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排骨炖至熟透,根据自己喜欢的口感决定的时间。家里有老人孩子的,可以炖久一点。方便吃的时候,不会塞牙,易消化。
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步骤7/9
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加入切好的木瓜块,大火煮开。刚入的新思特麦饭石34cm大锅,我家最大的锅,因为锅大,看起来炖的汤很少,哈哈。
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步骤8/9
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盖上盖子,焖煮5分钟,加上一勺盐调味就可以出锅啦,开始美美的享用吧。
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最后一步
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木瓜清甜,汤汁鲜美,排骨软烂,适合全家人食用,更适合喜欢瘦身的人士,含有优质蛋白,又不会有过多的脂肪,轻脂瘦身的好选择。
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发布于 2019-04-24
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