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香菇葱油面的做法

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香菇葱油面

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爱吃面条，超级爱吃的那种，不能不说是因为老妈擅长做面条，从小就长了一个爱吃面条的胃。老妈总是能用最简单的材料做出最好吃的面条，两棵小葱一个鸡蛋、一根芹菜一块瘦肉，所有食材经老妈的手都能跟面条搭配做成香喷喷的饭，哪怕是只有酱油和香油也能调配出诱人的汤底。小妞儿爱吃葱油面，老妈也爱琢磨，她在传统葱油的基础上增加了两种材料，味道更加美妙，偶尔在家宴客的时候当主食，朋友们都说好吃。说起来也很有意思，就是因为有一次在小吃店里吃饭，点了一份香菇米线，回家后老妈就把葱油面也改版了。给爱学习的老妈点个赞。经常吃面条的朋友肯定都知道，面条的品质不同，煮出来的饭也不一样。今天用的这个面是金龙鱼优+活性发酵空心面，全家人都超级喜欢，口感滑爽劲道，不粘不坨，很能吸汤汁，无论是汤面还是捞面拌面，都非常好吃。因为是活性发酵，更容易被人体消化吸收利用，老人孩子和身体虚弱人群也可以放心食用。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

金龙鱼优+活性发酵空心面 250克

、

大葱一根

、

洋葱半个

、

芹菜一根

、

香菇六朵

、

色拉油适量

、

盐适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

胡椒粉

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备材料。
步骤2/12 点击查看大图
洋葱、大葱、香芹和香菇改刀备用。
步骤3/12 点击查看大图
取一个小锅，将切好的洋葱、大葱、香芹同色拉油一起下锅，开火熬煮，
步骤4/12 点击查看大图
稍后放上香菇片，保持中小火慢慢熬煮。
步骤5/12 点击查看大图
蔬菜在油锅中会慢慢脱水，
步骤6/12 点击查看大图
等这些蔬菜出现微黄的时候关火。有朋友喜欢糊葱花的味道，可以适当延长熬煮时间。
步骤7/12 点击查看大图
将锅中的葱油舀出一部分，可用于拌凉菜或者拌面条。
步骤8/12 点击查看大图
往小锅中加入两勺水，并用生抽、老抽、胡椒粉和盐调味。
步骤9/12 点击查看大图
往小锅中加入两勺水，并用生抽、老抽、胡椒粉和盐调味。煮开后备用。
步骤10/12 点击查看大图
坐锅烧水煮面。
步骤11/12 点击查看大图
煮好的面条捞入碗中，
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搭配之前煮好的葱油汁，香喷喷的葱油面就做好啦。

小贴士

在传统葱油的基础上添加香菇和芹菜，味道更香更好吃，但添加材料不可过多。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-24

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