苔干炒鸭胗
朋友给带回来了苔干,正好家里有鸭胗,就做了这道菜,真的好吃到没朋友啊!
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步骤1/14
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首先处理鸭胗,买回来的鸭胗清理+清洗干净后放入器具中,冷水泡1小时以上,途中需要换几次水,这样可以去腥。
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清洗干净的鸭胗切片。
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苔干一包,朋友老家带来的。
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准备工作完成。
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鸭胗加入器具中,加入切好的姜丝,生抽。
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加入料酒,适当多一勺,去腥,腌制35分钟。
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起油锅,加入切好的姜丝煸炒。
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步骤8/14
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再加入腌制好的鸭胗煸炒,炒至变色后加入胡椒粉。煸炒3分钟,盛出备用。
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步骤9/14
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另起油锅,加入蒜炒香,再加入苔干,生抽,食用盐翻炒。
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步骤10/14
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加入白砂糖,翻炒2分钟。
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步骤11/14
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加入煸炒过的鸭胗。
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步骤12/14
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加入耗油,加入老干妈,快速翻炒,关火出锅。
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步骤13/14
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装盘,撒上少许芝麻点缀。
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最后一步
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特别香。
如果你可以吃辣的话,这道菜可以加入红辣椒,那样吃起来更美味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-24
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