干炸海鲫鱼
家人最爱吃我炸的海鲫鱼,连鱼刺都酥得掉渣渣,吃到嘴里那叫一个爽歪歪,炸好的的鱼,带着出门旅游或是野炊,都是不错的选择,海鲫鱼含有少量的脂肪,多由不饱和脂肪酸组成,海鲫鱼含有丰富的微量元素,尤其钙、磷、钾、镁含量较高,海鲫鱼的头含有丰富的卵磷脂,海鲫鱼补阳壮阳、补血养血、补气益气、提高免疫力、增强记忆力、滋阴补阴、开胃消食、抗衰老、有助发育哟……
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步骤1/18
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首先把鱼放到盘子里。
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用厨房剪子,把海鲫鱼的内脏取出。
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步骤3/18
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然后把海鲫鱼肚子里的黑膜清理干净(一定要清理干净哟)
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步骤4/18
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把清理干净的海鲫鱼,用自来水冲洗干净。
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把洗净的海鲫鱼,沥干水分后放到盘子里。
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步骤6/18
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把洗净的海鲫鱼改一下刀,这样炸的海鲫鱼入味又能炸透。
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步骤7/18
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依次把所有的海鲫鱼都改好刀,再根据个人口味加入适量的盐调味。
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步骤8/18
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再加入花椒粉。
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步骤9/18
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倒入料酒去腥。
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步骤10/18
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把所有的调料都加好以后。
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用筷子搅拌均匀后,腌制半个小时。
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步骤12/18
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把腌制好的海鲫鱼,撒上适量面粉,让每条鱼都均匀地蘸上一层薄薄的的面粉。
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步骤13/18
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锅中倒入花生油,烧至六成热的时候,把海鲫鱼放入锅中。
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步骤14/18
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依次放入所有的海鲫鱼,大火定型后。
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步骤15/18
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小火炸至两面金黄色的时候。
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步骤16/18
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捞出沥干油份即可。
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步骤17/18
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香酥可口又好吃的海鲫鱼出锅咯,老公的最爱,下酒菜最佳选择。
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最后一步
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成品一
要想鱼炸的又酥又好吃,一定记住鱼下油锅的时候要大火定型后转小火慢慢炸到金黄色哟……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-24
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