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鸡蛋火腿炒米粉的做法

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鸡蛋火腿炒米粉

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

火腿 1块

、

油适量

、

生菜适量

、

生抽适量

、

鸡精适量

、

盐适量

、

米粉 3人份

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
头一天晚上将所有的食材整理好，放到冰箱保鲜
步骤2/8 点击查看大图
锅中热猪油，下鸡蛋翻炒
步骤3/8 点击查看大图
用筷子炒，炒的时候点一点清水，保证鸡蛋更嫩
步骤4/8 点击查看大图
捞出鸡蛋，下蒜末炒香
步骤5/8 点击查看大图
加入除了生菜以外的所有蔬菜，
步骤6/8 点击查看大图
炒1分钟左右的食材，把鸡蛋倒回锅中
步骤7/8 点击查看大图
下米粉和生菜
最后一步点击查看大图
小火翻拌，加入炒粉的重要一味，两勺生抽，一勺老抽。南昌人喜欢颜色更深一点，我个人喜欢浅色点。这个喜好随意。吃之前，再配上外婆菜或者花生米、或者榨菜，完美！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-24

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