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黄金哈哈笑-金丝虾球

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啤梨厨房
食材清单 加入采购清单
沙虾 500克
、
土豆 2个
、
鸡蛋 1个
、
面粉 100克
、
生粉 5克
、
青瓜 适量
、
盐 适量
、
味精 适量
、
料酒 适量
烹饪步骤
小贴士

小贴士： 1. 去虾头：虾头是头、胸、甲三合一部位，其胃、肝等内脏集中处； 2. 去虾线：剥开虾壳后虾背部的的一条黑线，是虾的肠道有细菌，可用牙签去除； 3. 面糊浓稠度：筷子拿起来，面糊呈一条直线流下来； 4. 土豆丝炸至金黄色，油温不能太高，不能炸糊； 5. 炸虾：下锅炸至金黄色，捞出(炸熟)，二次回锅（表面上色）。

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发布于 2019-04-24

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