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清香且爽口，香椿拌豆腐

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小馋食光

香椿~药食同源 1.每100克鲜嫩茎叶中含水分约84克、蛋白质9.8克左右、维生素C58毫克及钙、磷、维生素A、维生素B1、维生素B2等，并具芳香气味 2.可炒食、凉拌、油炸、干制和腌渍 3.树皮、根皮和种子均可入药…… 香椿一般在清明前发芽，谷雨前后就可采摘顶芽，快到时间了，咱们一起准备好做追“季”的人…… 最起码也得凉拌一下、油泼一下、炒个鸡蛋什么的，今天先提前学个拌豆腐吧~ 参与活动: #菜谱有奖征集 | 肉食主义VS素食主义#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
香椿 1小把
、
嫩豆腐 1小块
、
圣女果 适量
、
香葱 香油 麻油 盐 米醋 生抽 适量
、
凉白开 适量
烹饪步骤
小贴士

1.氽豆腐时放盐，豆腐不易碎 2.嫩豆腐本身豆味儿轻，会随着主食材的味儿入味儿，很适合在这里使用 3.凉拌时，加一些凉白开是很多凉拌菜的秘诀，可以使凉拌菜的口感更清爽

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-24 · 陕西省

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