拍姜蒸黄花鱼
上星期出外吃饭，我老公特意给我们点了 一道叫拍姜蒸黄鱼的，说这个好吃，超级下饭，他们每次到这饭店吃饭必点的。这真的没推荐错，非常好吃，于是对它念念不忘，回家来研究了一下，复制了这一道菜式~ 喜欢的亲可以试下，材料不多，做法简单，味道挺不错~
-
步骤1/8
点击查看大图
黄花鱼去鳞剖肚，掏出内脏和鱼腮（这步买时可以叫店家给弄好），冲洗干净
-
步骤2/8
点击查看大图
把鱼剖开
-
步骤3/8
点击查看大图
鱼不用擦干身的哦，先放1勺的盐把整条鱼里里外外抹均匀，腌上不少于4小时（盖上保鲜膜，最好放冰箱冷藏，中途可以把鱼翻动一下，让盐水充分的把整条鱼都腌均匀）。这样腌过的鱼肉紧实，蒸好会像蒜子一样一瓣一瓣的
-
步骤4/8
点击查看大图
拍一块大姜，剁成姜蓉（姜多点没问题，去腥的，吃的时候扒开一边就好了）
-
步骤5/8
点击查看大图
把姜蓉均匀的撒在鱼上面，鱼肚子也可以撒点再将一大勺花生油均匀的淋在上面
-
步骤6/8
点击查看大图
锅里大火烧开小半锅的开水，放上架子，把鱼放进去，盖上锅盖蒸6分钟左右
-
步骤7/8
点击查看大图
6分钟后鱼就蒸好了，出锅
-
最后一步
点击查看大图
撒上葱花（到饭点了，时间太赶我就放了几段香菜上去点缀了一下）美美的拍个照，开吃吧
1、腌的时候只放盐，不用放酒、酱油和糖的哦，因为放了好多姜，不会腥的
2、这样腌过的黄花鱼鱼肉紧实，蒸好就像蒜子一样一瓣一瓣的，可好吃了
3、喜欢吃辣的可以加点辣椒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-24
蒸黄花鱼的其他做法
蒸黄花鱼的相关分类
蒸黄花鱼的相关推荐
-
不用买模具！火了几十年的名小吃，在家做便宜又简单~
40605人看过 -
妈妈的味道：五分钟吃上的西红柿炝锅面
405834人看过 -
清蒸螃蟹
281464人看过 -
菠萝炒牛肉
86010人看过 -
家常红烧黄花鱼
1415836人看过 -
#放假请来我的家乡吃#广东/话梅排骨
158681人看过 -
肉丝炝锅面
11965人看过 -
#在家邂逅美味火锅#一人份快手淮南牛肉汤
39854人看过 -
菠萝炒牛肉
63850人看过 -
西红柿油菜烩饼
22448人看过 -
玉米糊糊
194541人看过 -
#解腻开胃就吃它#破防了✅好吃到舔手指的话梅排骨
199523人看过
