金枪鱼腊肠粗粮披萨
每次吃披萨都是满满的罪恶感,心里总在想着的多少卡路里啊,这次研究了粗粮的面饼,让自己稍稍找一点点平衡,仍旧搭配最爱的腊肠与金枪鱼,味道还是很赞的呢。
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步骤1/26
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准备好全部的食材。
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步骤2/26
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先把饼皮的液体材料放入和面桶内。
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再把面粉倒入。
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步骤4/26
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酵母、橄榄油、细砂糖也一并放入。
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然后启动厨师机,直接搅打至拓展状态即可。
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步骤6/26
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取出面团收拢光滑后放进打蛋盆内密封发酵。
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步骤7/26
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发酵至一倍大即可,无需发酵过久。
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步骤8/26
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把面团分成三份,取出一份简单揉压成圆饼状。
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步骤9/26
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擀成一块圆形的薄薄的饼皮。
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步骤10/26
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把面皮放入披萨盘内,调整均匀。
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步骤11/26
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用叉子给饼底扎满小孔。
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步骤12/26
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腊肠切片均匀,圆葱也切片。
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芝士最好准备2-3种,芝士块可以自己搓丝。
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步骤14/26
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在饼底涂满番茄酱。
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步骤15/26
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撒上一层芝士碎。
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腊肠片摆放均匀。
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步骤17/26
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再铺上一层马苏里拉芝士碎,然后再铺上圆葱圈、金枪鱼,最后再来一层芝士碎,撒上披萨草、芝士粉,挤上少许的披萨沙拉酱,如果喜欢番茄酱的味道,还可以再来一点点番茄酱。
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步骤18/26
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放入上火210、下火190预热好的烤箱。
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步骤19/26
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烤制15分钟左右即可,表面呈漂亮的金黄色。
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步骤20/26
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直接取出脱模就可以了哟。
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步骤21/26
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在烤制的过程中做好下一个披萨,刚好接着烤制。
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步骤22/26
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然后第二个出炉后接着烤第三个。
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步骤23/26
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是不是很简单呢?喜欢就做起来哟。
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步骤24/26
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成品图
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步骤25/26
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成品图
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最后一步
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成品图
1.如果没有橄榄油的话可以用等量的黄油替换。
2.烤箱的时间跟温度不是绝对的,需要根据自己的烤箱进行调整。
3.此配方做薄底披萨刚好三个,披萨内的食材可根据个人喜好进行调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-23
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