柠檬玛德琳
早起喝杯柠檬水吧，每天都要元气满满呀。
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步骤1/5
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黄油隔水融化，保温备用；低筋粉与泡打粉混合过筛，备用。蛋液与细砂糖、柠檬汁、玉米油、柠檬皮屑混合，用蛋抽搅拌至细砂糖融化，且蛋液略微发白。加入已过筛的粉类，混合均匀。
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步骤2/5
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融化好的黄油倒入面糊，用刮刀快速翻拌，充分混合后的面糊细腻且富有光泽。面糊装入大号裱花袋中，封口，冷藏过夜。
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步骤3/5
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模具涂上配方外的软化黄油。挤入面糊。
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步骤4/5
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放入预热好的烤箱，上下火160度，中层烘烤20分钟左右，表面微微上色即可。出炉后脱模，倒扣在凉网上。
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最后一步
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成品
1、此配方可做柠檬蛋糕模一盘。
2、时间和温度要根据自家烤箱调节，如果温度过高或烘烤时间过长，上色过重，就会变成金黄色的柠檬。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-23
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