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肉松小贝的做法

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肉松小贝

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30-60分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 4个

、

牛奶 40g

、

植物油 40g

、

低筋面粉 40g

、

白砂糖 40g

、

肉松适量

、

沙拉酱适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好需要的材料
步骤2/9 点击查看大图
蛋黄蛋白分离，蛋白放在冰箱冷藏备用，蛋黄里加入牛奶、植物油搅拌均匀
步骤3/9 点击查看大图
筛入低筋面粉搅匀
步骤4/9 点击查看大图
蛋白分三次加入白砂糖打发至有大弯钩状态
步骤5/9 点击查看大图
取1/3蛋白放入蛋黄糊中拌匀，再把剩下的蛋黄糊倒入蛋白中，翻拌均匀
步骤6/9 点击查看大图
拌匀后倒入铺了油纸的烤盘中
步骤7/9 点击查看大图
放入预热150度的烤箱烤制25分钟左右
步骤8/9 点击查看大图
蛋糕卷烤熟晾凉后，用磨具压成圆形
最后一步点击查看大图
两片一组，涂上沙拉酱，沾上肉松就好啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-23

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