糖熏鸡腿卷
简单快手的凉菜,也可以震惊四座。
-
步骤1/11
点击查看大图
材料:一个大鸡腿,一个皮蛋。
-
步骤2/11
点击查看大图
将鸡腿去骨,然后平铺在砧板上,用刀背轻轻剁松。
-
步骤3/11
点击查看大图
大碗中,放入一勺半料酒、2勺生抽、1勺蚝油,将鸡腿腌制。
-
步骤4/11
点击查看大图
锅中放入连壳的皮蛋,滴几滴白醋,然后煮5分钟。
-
步骤5/11
点击查看大图
煮好的皮蛋,凉水冷却,去壳,对半切。
-
步骤6/11
点击查看大图
将腌制好的鸡腿,放在锡纸上,平铺,鸡皮向下。
-
步骤7/11
点击查看大图
将对半的皮蛋一次放在鸡腿上,然后卷起,鸡腿要完整的包裹住皮蛋,不要露出来。
-
步骤8/11
点击查看大图
将锡纸两头拧住,包成糖果状,然后用牙签炸鸡哥洞,上锅蒸15分钟左右。
-
步骤9/11
点击查看大图
锅中底部放入一层锡纸,放上陈皮粉、红茶、红糖,放一个蒸架,把蒸熟的鸡腿放上去。
-
步骤10/11
点击查看大图
中小火煮2分钟左右,会有烟冒出来,然后转小火,再熏10分钟。
-
最后一步
点击查看大图
冷却后,就可以切片,开吃了。
1、鸡腿一定要买带手枪的大鸡腿,可以自己去骨,也可以请摊主帮忙。
2、买不到陈皮粉可以买陈皮,自己磨粉就行。
3、红茶只要普通的茶包就可以了,无需很好。
4、记得一定要放凉了切,要不然切的时候会碎。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-23
糖熏鸡腿卷的其他做法
糖熏鸡腿卷的相关分类
糖熏鸡腿卷的相关推荐
-
小酥肉
327941人看过 -
#橄想橄做,就是中国味#空气炸锅版烤包子
101278人看过 -
纯手工自制香肠蒸熟可直接吃
1742672人看过 -
南瓜松饼
2145719人看过 -
胡萝卜水晶圆子,简单蒸一蒸,筋道鲜香,孩子着迷了!
675351人看过 -
瑞幸抹茶好喝椰 抹茶瑞纳冰5
119061人看过 -
自制香肠
1176525人看过 -
蒸着吃的南瓜饼
95097人看过 -
丝瓜丸子汤
137936人看过 -
香煎鸡块
16980人看过 -
椒香鸡腿
16387人看过 -
#家乡年味 鲜才够味#香煎鸡块
176289人看过