大颗超诱人——钻石怪味虾球
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步骤1/13
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选用新鲜虾仁,从背部剖开,去除虾线。处理好的虾放入盆中
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步骤2/13
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撒入一点点盐,再挤入少许柠檬汁,用手抓拌均匀入味,腌制一小会。
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步骤3/13
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我们单取一个碗来调配怪味虾的酱汁,首先是一大勺的蛋黄酱。
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步骤4/13
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再加入半勺的炼乳
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步骤5/13
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挤入少量柠檬汁,和一丁丁点的芥末酱,搅拌均匀备用。
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步骤6/13
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腌制好的虾肉,先在生粉里面过一圈,然后蘸一层水,再裹一层生粉,这样炸出来的虾味道会更酥脆可口
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步骤7/13
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最后裹出来的效果应该是这样滴,各位对照一下哈,很大的一个虾球~
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步骤8/13
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油温五六成热的时候就可以下入裹好的虾球了,炸至金黄后捞出
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步骤9/13
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等一等油,再下锅复炸一遍,金黄后捞出备用。
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步骤10/13
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最后一步我们炒制一下酱汁,锅中放入少许油即可,下入调好的酱汁,迅速翻炒一下
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步骤11/13
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最后放入我们炸好的虾球,让酱汁包裹均匀即可出锅啦~
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步骤12/13
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摆盘大家可以参考一下我的~
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最后一步
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这道怪味钻石虾球你们学会了吗?别忘记交作业呀!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-23
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