豪华版蛋饼来啦~加了吐司、芝士和大量杂蔬,让这款蛋饼饱腹的同时营养跟高级感提升了一大截,口感不干硬非常适合做早餐哦~
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步骤1/10
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面包切丁、胡萝卜和黄瓜切约1cm片状,模具压花,剩下的切细丁、洋葱切丝、蒜头切片、培根切条、青葱切丁、口蘑切片、培根切条、芝士片用模具压花,剩下的切丁。
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步骤2/10
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两个鸡蛋加15克纯牛奶、一克盐、少许黑胡椒粉、青葱丁打散备用
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步骤3/10
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面包丁里加10克淡奶油或牛奶浸泡备用 !
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步骤4/10
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热锅入油,胡萝卜片花、口蘑片先炒断生装出备用。
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步骤5/10
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锅子再倒入食用油依次先放蒜片、培根、洋葱丝、胡萝卜丁翻炒,加入2克砂糖,翻炒至蒜头洋葱出香味、培根出油、胡萝卜丁断生(如图)
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步骤6/10
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加入吐司丁、黄瓜丁,炒过的口蘑将食材均匀的分布在锅里!
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步骤7/10
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均匀倒入牛奶蛋液!转小火!
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步骤8/10
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将胡萝卜模具花、黄瓜模具花、芝士丁碎均匀放置锅里(如图)加盖依旧小火煎制!
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步骤9/10
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待蛋液凝固时开盖关火(如图)
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最后一步
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装盘挤上沙拉酱,将芝士片花摆放均匀,随个人喜好其它酱料也可以,在撒些黑胡椒,营养饱腹的蔬菜面包蛋饼就搞定啦~
芝士片比较软,压花时要轻柔取出,以防断裂哦~淡奶油跟纯牛奶可以替换全部纯奶油、纯牛奶都可,但是一定要放,这是让蛋饼在煎制中不会因为水分流失而干巴巴的秘诀!食用油也可以替换成黄油哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-23
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