牛油火锅底料│超级香
麻辣火锅 你吃火锅,我吃火锅底料! 多次收到小薯们的留言要让我做火锅底料,这次终于做了大家心心念念的火锅底料。 自己做完真的想说超香,香到我无法形容,真的想天天吃火锅底料。 所以,你们有空一定要自己去做,比外面卖的好吃一百倍! 自己熬的牛油,到加磨制调料,真的超放心,而且超级香! 其实做起来也很简单,一次可以做很多哦!
1042克
76克
270克
10342
千卡
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步骤1/10
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牛油锅中小火熬制,过筛留油
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步骤2/10
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干辣椒冷水下锅,煮开后再煮10分钟关火
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步骤3/10
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搅拌机打碎(或剁碎)
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步骤4/10
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A组调料放入锅中煮开2分钟关火
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步骤5/10
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搅拌机打碎。
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步骤6/10
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锅中放入植物油和牛油,七八成热下葱结,姜片,变成金黄色捞出
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步骤7/10
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放入郫县豆瓣酱炒2分钟后,下剁椒,豆豉,小火慢炒10分钟,再下搅拌过的香料,花椒粒,小火慢炒10分钟
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步骤8/10
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再放入醪糟,小火炒20分钟,放入味精,盐,搅拌后关火
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步骤9/10
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烤盘中放一层保鲜膜,底料冷却至室温后把底料放进烤盘
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最后一步
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冰箱冷冻一小时就可以切块了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-23
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