【一人食】猪排味噌乌冬
曾在一家日料店点过这个,因颜值和快手复刻当午餐。
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步骤1/10
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1cm厚通脊1块用刀背双面轻轻剁松,加少许盐,米酒和黑胡椒码味儿。
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步骤2/10
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冷水锅入龙虾丸,蕃茄片,姜片加盖煮开。
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步骤3/10
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下乌冬面煮散。
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步骤4/10
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用如图所示方法将两大勺味噌隔滤网化开,使充分溶解入味(可根据个人口味略调味)。
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步骤5/10
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捞起装盘。
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步骤6/10
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里脊双面拍粉。
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步骤7/10
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加个蛋黄抓匀。
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步骤8/10
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拍上面包糠,抖去多余的。
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步骤9/10
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入油锅炸至两面金黄后,捞起控油切件。
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最后一步
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码盘,放上香草上桌开吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-23
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