宝宝版本的生日蛋糕(无奶油)
美味的蛋糕是大人小孩儿都爱吃的甜品,但是蛋糕房大多用的都是植物奶油做的。 植物奶油有叫人造奶油,含有大量的反式脂肪酸,会影响人体的记忆力。很难被人体消化吸收。过多食用还会影响宝宝的生长发育。 所以!别再给小宝宝们吃人造奶油啦!推荐这款最健康版本的宝宝生日蛋糕,不需要烤箱,也不用奶油,就能做出美味的生日蛋糕~ 赶快给宝宝做吧!
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步骤1/12
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把鸡蛋放入一个无油无水的大碗里,加入白砂糖
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步骤2/12
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用打蛋器最高速,全蛋打发
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步骤3/12
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大概大3-4分钟,打到纹路明显,滴落不易消失就可以了
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步骤4/12
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筛入低筋面粉
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步骤5/12
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倒入玉米油
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步骤6/12
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翻拌均匀,不要过度搅拌,以免消泡。要用切拌的方式拌匀
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步骤7/12
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倒入6寸模具,震出气泡(震1-2下就行)
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步骤8/12
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盖上保鲜膜,用牙签扎孔,开水上锅,中火,盖上盖子蒸25分钟就可以了!关火候焖5分钟再揭盖
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步骤9/12
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倒扣晾凉后脱模
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步骤10/12
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这个时间把山药蒸熟,加糖和奶打成泥。
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步骤11/12
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把蛋糕切开,抹上山药泥,摆上爱吃的水果
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最后一步
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装饰蛋糕表面,用一个裱花嘴简单的挤上山药泥就很好看了!再摆上水果当当~美味又好看的宝宝生日蛋糕就做好了!营养又健康!不用担心宝宝吃多了不消化!蛋糕蒸着吃也不上火简直太适合给宝宝吃啦!
1, 一定要用无油无水的容器,打蛋器也要无油无水哦
2, 打蛋器高速全蛋打发大概用了3-4分钟,具体要看状态,纹路明显,滴落的蛋糊不易消失,这个状态就对了!
3, 低筋面粉要过筛,翻拌时不要转圈搅拌。以免消泡,消泡后蛋糕蒸好不蓬松。要像炒菜一样,从下面翻拌+切拌的方法。
4, 蒸好之后不要立刻掀开锅盖,以免蛋糕遇冷回缩,焖5分钟左右再拿出来
5, 倒扣晾凉后脱模
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-23
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