吉祥如意卷
这吉祥如意卷也是过年过节必做的菜,简单美味还寓意吉祥,摆盘上桌特好看,加了豆皮和紫菜,荤素搭配得很好,钙质还很丰富呢。香软好吃,老人孩子特别适合吃,端上桌,儿子看见胃口大开,您今天看一遍,准会,话不多说,赶紧做起来吧~
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步骤1/9
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准备好食材,猪肉馅最好要肥瘦二八分的,这样的口感最好。
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步骤2/9
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猪肉馅里加入料酒,酱油,淀粉,鸡粉,姜末和盐混合均匀。
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步骤3/9
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拌好的馅放置一边腌制入味,接下来开始处理豆腐皮。
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步骤4/9
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豆皮在很多地方也叫做千张,但是和腐竹是有区别的,别买错了,豆皮沾点水,将紫菜贴上去。
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步骤5/9
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把猪肉均匀的铺上去,中间要比两边略高,这样造型会更好。
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步骤6/9
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在短边找到中线,从两端卷起来,收紧,别太用力,会将馅挤出来哦。
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步骤7/9
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翻过来放在盘子里
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步骤8/9
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放入ACA蒸烤箱内纯蒸18分钟左右即可,出炉后切块。
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最后一步
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将15克淀粉加入清水和酱油调成勾芡,锅里放少许油,倒入淀粉水煮至粘稠,淋上如意卷,再撒点葱花即可上桌啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-23
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