酸梅蒸鲳鱼
老人们常说,多吃鱼的人聪明,鱼肉不仅好吃,它的营养价值也是十分可观的,鱼肉中所含的脂肪多为不饱和脂肪酸,很容易易被人体消化、吸收,而消化吸收后的脂肪酸在血液中可与血胆固醇结合,把胆固醇从血管中带走,从而降低体内胆固醇的含量,维护身体健康。
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步骤1/9
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准备好食材,酸梅是去年泡制的,酸香诱人极了
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步骤2/9
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鲳鱼从鱼腹出切开,掏去肚肠,清洗干净里面的黑膜,在鱼身上打个花刀
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步骤3/9
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用料酒轻轻抹一遍鱼身,往鱼肚子里塞入姜片
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步骤4/9
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剩余的姜片铺鱼身上。
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步骤5/9
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酸梅去核剁碎
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步骤6/9
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将酸梅铺在鱼身上,淋上蒸鱼豉油。
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步骤7/9
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ACA蒸烤箱启动纯蒸功能,放入鱼蒸9分钟立即关掉,蒸好之后不要取出,盖着盖子利用炉里的预热虚蒸4分钟,这样做好的鱼肉绝对细嫩鲜美,切记!
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步骤8/9
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蒸好的鱼放上葱花,淋上热油,各种香气滋滋冒起,好嘞~上桌!
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-23
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