拌香辣土豆丝
土豆（马铃薯）主要成分淀粉，既可以做主食也可以做菜品，还耐储存，记得小时候每年的冬天家里都会买好多的土豆白菜，凉拌土豆丝大家都会做，但是调料的比例很重要，多了少了都不好吃。
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步骤1/7
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土豆和胡萝卜切丝，越细越好。
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步骤2/7
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香菜 香葱 蒜末备用。
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步骤3/7
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土豆丝和胡萝卜丝烧水1分钟。
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步骤4/7
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放入凉水冲下，保持脆爽的口感。
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步骤5/7
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半勺盐，一勺糖，2勺生抽，2勺陈醋，四分之一勺十三香，2勺辣椒油。如果没有自制辣椒油，那么，一勺辣椒面放在食材上，热锅凉油，里面放2个大料一小把花椒小火，慢慢变色捞出花椒和大料，然后把剩下的油淋在辣椒面上。
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步骤6/7
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戴上一次性手套抓着拌匀。
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最后一步
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这道菜简单方便 土豆丝焯水后脆爽的很，鲜香麻辣。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-23
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