精致早餐:西兰花牛肉甜椒沙拉配牛油果面包塔
每天做一个早餐女王。这两天运动过度,有些疲惫,昨天歇了一天,没有做早餐,去星巴克吃的牛角包配拿铁咖啡。今天这道早餐有些丰盛,配合增肌需求,增加了牛肉,还有抗衰水果蓝莓,以及补充维生素C的柠檬薄荷茶,希望自己的马甲线梦想早日实现。
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步骤1/10
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准备食材:牛肉、鸡蛋、法棍面包、牛油果、红甜椒、西兰花、芦笋、秋葵、蓝莓、盐、黑胡椒碎、橄榄油、食用油。
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西兰花在苏打水内浸泡10分钟,用清水冲净,芦笋洗净,自头1/3以下部分斜切成段,秋葵洗净切掉根部,红甜椒中间切开,挖去中间的筋膜,切成丝。所有食材放在沙拉碗里备用。
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煮锅加水烧开,分别放入西兰花、芦笋、秋葵、红甜椒焯熟,然后沥干水分放进沙拉碗里。
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平底锅加入食用油,放进芦笋牛肉卷,煎熟。撒上盐、黑胡椒碎盛入餐盘内。
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继续放入牛肉片煎熟,撒入盐、黑胡椒碎,拭掉表面上多余的油脂,摆放在沙拉碗里。
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步骤6/10
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鸡蛋煮熟晾凉,用切蛋器切成薄片,放进沙拉碗两侧,秋葵中间剖开,摆放在沙拉碗周围,橙子果肉挖出来,切成片放进沙拉碗里,加入盐、黑胡椒碎、橄榄油调味。
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步骤7/10
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法棍面包切成片,放在平底锅里微微加热,牛油果去皮去核,放进碗里捣成泥。
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步骤8/10
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牛油果泥均匀涂抹在法棍面包上方,放上鸡蛋切片制成牛油果鸡蛋面包塔,与芦笋牛肉卷共同摆放在餐盘内。
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步骤9/10
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蓝莓洗净,放进挖空的橙子碗里,制成水果盅。
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最后一步
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最后,在杯里放入柠檬切片、薄荷茶包,用热水冲泡出柠檬薄荷茶。一道美味靓丽的健康早餐制成,又是元气满满的一天。
牛肉片在超市买成品,避免自己切得过厚。牛肉煎熟后建议用吸油纸吸掉多余油脂。沙拉建议放盐、黑胡椒碎、橄榄油调味,可以适当加一些柠檬汁,沙拉酱热量比较高,切记少用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-23
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