青菜油白菜的别样吃法-莲花盏
青菜又叫油白菜,属十字花科。能促进肠道蠕动帮助排便,降低身体对油脂的吸收率降低血脂。 青菜随处可以买到,口感清脆爽口。分享一下,如何把两块的青菜做出好吃又高大尚的方法。
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步骤1/16
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将青菜洗净,洗的时候注意不要弄散青菜。保持形状很重要哟。
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步骤2/16
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将洗好的青菜从叶子的部分切开。
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步骤3/16
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用剪刀✂️将叶茎剪成三角△形状备用。整体形状看起来像一朵莲花
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步骤4/16
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将生姜片切成丝。
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步骤5/16
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大蒜拍成蒜泥。
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步骤6/16
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半个西红柿切成碎丁
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步骤7/16
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精瘦肉剁成肉糜。
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步骤8/16
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锅中加入适量的油,我用的猪油。不喜欢可以用植物油
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步骤9/16
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放入姜丝,炒香。
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步骤10/16
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加入肉糜翻炒
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步骤11/16
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肉糜微微变色后,放入蒜泥翻炒
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步骤12/16
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蒜泥和肉糜翻炒均匀加入西红柿。
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步骤13/16
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最后加入切好的葱花,适量盐和几滴料酒。翻炒均匀出锅备用。
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步骤14/16
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青菜焯水,切下来的叶子也要一起焯水。
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步骤15/16
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将焯水后的青菜摆盘。
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最后一步
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然后将抄好的肉酱淋在青菜上面切几个圣女果做装饰。
1、青菜焯水的时候水中加入一点点盐,这样焯水的青菜会比较绿。
2、焯水的时候先焯叶茎部分,这部分比较不容易熟焯水时间久一点,大概需要两分钟左右。叶子部分大概需要半分钟左右。
3、注意焯水时间,不然叶子被煮黄了就有碍观瞻了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-23
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