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阿根廷红虾的做法

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阿根廷红虾

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阿根廷红是一种体型较大的海虾，虾壳薄肉大，Q弹，味美营养丰富。烹饪方法简单，口感鲜嫩，色泽艳丽，品种优良的阿根廷红虾，在低温的环境下自然生长，具有很高的食疗价值，能增强人体的免疫力。红虾有天然的粉红色虾壳，更好的保留了海虾原有的鲜味，其富含蛋白质及多种营养物质，肉质细嫩软滑、鲜香味美，且具有其他同类产品无法比拟的新鲜度。今天做的这道香煎阿根廷红虾，制作时间不超过十分钟，虾肉入口鲜嫩，加上现磨的黑胡椒碎，特别鲜美可口，小女生每次都赞不绝口，大家要不要试一试呢？

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30~60分钟 | 切墩(初级)

阿根廷红虾 16只

、

橄榄油适量

、

黑胡椒碎适量

、

姜丝适量

、

料酒适量

、

葱 3根

、

盐（可不放）适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
1、阿根廷红虾解冻，清洗干净。
步骤2/13 点击查看大图
2、去掉头部，虾线，再次清洗干净。
步骤3/13 点击查看大图
3、沥干水分，备用。
步骤4/13 点击查看大图
4、把虾放入盆里，放入姜丝、料酒、少许盐、黑胡椒碎，腌渍五分钟。
步骤5/13 点击查看大图
5、多功能不粘锅预热，倒入适量橄榄油。
步骤6/13 点击查看大图
6、把阿根廷红虾，去掉姜丝，放入不沾锅里，中火加热。
步骤7/13 点击查看大图
7、1分钟后反面，煎至另一面，两面加热的时间不要超过3分钟，虾肉煎至老了就不好吃了。
步骤8/13 点击查看大图
8、煎好的阿根廷红虾，装盘，撒上小葱叶。
步骤9/13 点击查看大图
9、撒上现磨黑胡椒碎，就可以食用了。
步骤10/13 点击查看大图
10、鲜香美味。
步骤11/13 点击查看大图
11、肉质细嫩。
步骤12/13 点击查看大图
12、成品图。
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13、成品图。

小贴士

1、红虾的煎至时间不要太长，一般2—3分钟为宜，煎老了口感不好。 2、没有现磨黑胡椒碎的，可以用胡椒粉代替。 3、橄榄油也可用黄油代替，其次花生油。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-23

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