韭菜肉末玉米饺子
韭菜又名壮阳草、起阳草。韭菜的辛辣气味确实比较特别,这些味道来自韭菜所含的硫化合物,在抑制真菌、驱赶害虫方面有很好的效果。
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步骤1/8
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用28度以下的清水和面
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步骤2/8
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和好后,饧30分钟。杂粮面和普通白面不同,饧的时间久一点,口感好一些。
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步骤3/8
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韭菜洗净晾干
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步骤4/8
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加入馅的调料部分:老姜、肉糜、白胡椒、盐、花椒面等等。
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步骤5/8
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切成均匀的小剂子
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步骤6/8
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包饺子啦
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步骤7/8
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包出一个个元宝样子
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最后一步
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下水煮,点三次冷水,最后起锅前焖2分钟,过凉白开。蘸料吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-22
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