糖醋山药红蜜薯丁
酸酸甜甜就是你,做法简单易上手,山药的这种吃法很美腻! 杨花柳絮随风舞,雨生百谷夏将至,今日谷雨!很佩服古人的智慧,窗外正淅沥沥的下着春雨,正应了这节气!一晚的春雨,为整个少雨的春季带来了无限生机,春雨和煦,万物生长!庭院的槐树开满了一树银花,随着温柔的风儿,飘进屋来,阵阵清香,沁入心脾!这一时节,正是进补、颐养身体的好时光!这也是春季的最后一个节气了,暮春已至,初夏将来!再不好好吃,又到了炎热的夏天了,因为太热没有胃口吃饭了!一年四季,山药是我家餐桌常客。对于脾胃虚弱的小孩,山药更是有功之臣! 今日正逢节气谷雨,刚好是雨天,很适合窝在家里。在家品茶,听雨,看书,陪孩子也很美哉!先做早餐吧!前几日做的百合莲子红糖粥很受欢迎,就先熬个粥吧,配上一个炒山药吧!山药亦药亦菜,有益气生津、润肺止咳、调养脾胃等功效。经常是简单的蒸熟,或者煮粥就行了!今天做款小孩子喜欢的口味,糖醋山药蜜薯
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
山药选择铁棍山药,这种山药表面根须比较繁茂,入菜口感好,营养价值也高。选购山药时表皮有变质,发红的的不要购买!有人刮山药皮时,皮肤过敏,建议水冲洗一下泥土,带上一次性手套,用刮皮的刮刀去皮。红蜜薯也刮掉皮!
-
步骤2/9
点击查看大图
山药切丁,红蜜薯切成丁,大小比花生豆略大一点。
-
步骤3/9
点击查看大图
调糖醋汁:醋5茶勺,生抽2茶勺,白沙糖5茶勺,放在碗中,混合均匀。
-
步骤4/9
点击查看大图
锅内放入油,最好是调和油,先放入红蜜薯丁翻炒一会
-
步骤5/9
点击查看大图
再加入山药丁,淋入少许清水,快速翻炒,翻炒3分钟左右后,调入糖醋汁,翻炒均匀,大火收汁,撒上枸杞,出锅!
-
步骤6/9
点击查看大图
成品图
-
步骤7/9
点击查看大图
成品图
-
步骤8/9
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
1.山药的品种很多,价格不等。表面光滑,易脆的山药是一般的菜山药,营养价值不很高。
2.山药皮中有皂角素或黏液里含的植物碱,和皮肤接触后,出现瘙痒。先把手洗净,手上抹醋,这种瘙痒感会缓解。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-22
糖醋山药的其他做法
糖醋山药的相关分类
糖醋山药的相关推荐
-
鱼香茄子
49124121人看过 -
#就是红烧吃不腻!#青椒茄丝
696655人看过 -
#就是红烧吃不腻!#家常红烧肉
9775631人看过 -
红烧茄子
71282572人看过 -
超级简单快手版油焖大虾
955793人看过 -
爱死这道家常下饭菜~辣椒炒肉~好吃到跺脚
184893人看过 -
【蓝莓山药泥】适合冬天享用的“冰淇淋”
12522880人看过 -
超嫩滑蒸鸡蛋羹❤️做法简单❗️营养丰富易消化
2569227人看过 -
低脂低卡减肥餐,菠菜豆腐汤,清淡好喝!
3818695人看过 -
肉段烧茄子
318288人看过 -
辅食日志 | 油菜三文鱼土豆十倍粥(7M+)
394513人看过 -
地三鲜#宴客拿手菜#
458465人看过