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玉米片

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营养速食的玉米片，不仅可以用冷牛奶冲泡做为谷物早餐，而且脆脆的口感也蛮适合作为孩子们日常的小零食。今天和大家分享一道不粘锅就能做的玉米片，酥脆香甜，带着浓浓的奶香，早上冲泡一碗营养又健康，还可以当零食随身携带哦~

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30-60分钟 | 切墩(初级)

玉米面（玉米粉） 30g

、

牛奶（或清水） 20g

、

低筋面粉 20g

、

淡味黄油 20g

、

糖粉 5g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
黄油隔热水搅拌。
步骤2/12 点击查看大图
拌至黄油完全融化。虽然普通植物油也能代替，但做出来口感肯定不如黄油好。
步骤3/12 点击查看大图
把20g低筋面粉和30g玉米粉混合。注意是玉米粉，不是玉米淀粉。
步骤4/12 点击查看大图
加入5g糖粉和20g牛奶，把融化了的黄油拌入。糖粉做出来的口感会比细砂糖更加细腻，家里有料理机的话，也可以将细砂糖打成糖粉。
步骤5/12 点击查看大图
揉搓成光滑的面团。
步骤6/12 点击查看大图
在案板上擀成长条。
步骤7/12 点击查看大图
用刮刀细细切成小片。
步骤8/12 点击查看大图
再分别搓圆后用拇指或者擀面杖擀压成小薄片。尽量擀薄一些，这样煎出来的才会更脆。
步骤9/12 点击查看大图
平底锅先不要生火，把玉米片一一放入后，起小火。
步骤10/12 点击查看大图
煎至底部微黄后，翻面。
步骤11/12 点击查看大图
煎至两面微黄、酥脆后即可出锅。
最后一步点击查看大图
一次吃不完的，可以放入密封罐里，一周内吃完。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-22

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